本報(bào)訊（記者邢生祥）近日，青海省政府食品安全委員會(huì)印發(fā)《青海省中小學(xué)校及幼兒園“五陪餐”制度（試行）》，通過創(chuàng)新監(jiān)管模式，構(gòu)建校園食品安全的長效機(jī)制，形成政府、學(xué)校、社會(huì)三方共同參與的監(jiān)管合力，全面提升全省中小學(xué)校及幼兒園食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平。

該制度明確規(guī)定了由包保干部、學(xué)校校長（負(fù)責(zé)人）、班主任、教師代表和家長代表五類人員組成的陪餐主體。該制度詳細(xì)規(guī)定了陪餐人員的陪餐次數(shù)、進(jìn)入學(xué)校食堂后廚開展監(jiān)管的時(shí)間要求、發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂如有隱患問題應(yīng)予以立即指出的事項(xiàng)、學(xué)校如何規(guī)范執(zhí)行陪餐制度、行業(yè)主管部門和監(jiān)管部門加強(qiáng)管理等內(nèi)容予以明確。

在推動(dòng)落實(shí)陪餐制度規(guī)定動(dòng)作基礎(chǔ)上，青海注重提升陪餐制度的針對性、陪餐監(jiān)管的全面性、陪餐目標(biāo)的實(shí)效性。規(guī)定陪餐人員重點(diǎn)對學(xué)校食堂進(jìn)貨查驗(yàn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、從業(yè)人員操作規(guī)范、供餐食譜與實(shí)際供應(yīng)食品是否一致等情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題后及時(shí)督促學(xué)校進(jìn)行處置整改。